菜品口味：酸甜 主要工艺：炒 主要食材：猪肉类 所需时间：三刻钟 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
主料：
猪肉 200克
辅料：
粉条 100克
彩椒 30克
葱 10克
姜 5克
蒜 20克
花生油 30毫升
盐 2克
料酒 15毫升
老抽 15毫升
甜面酱 30克
白糖 25克
胡椒粉 2克
味精 2克
淀粉 4克
香油 10毫升
步骤/方法
1
1 先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。
2
2 粉条洗净，过热水淖一下。
3
3 盛到凉水里浸泡。
4
4 葱、姜、蒜切末。
5
5 彩椒切成小丁。
6
6 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
7
7 放入肉末翻炒。
8
8 翻炒至变色。
9
9 放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。
10
10 添加适量水，放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。
11
11 放入彩椒丁翻炒。
12
12 放入味精、香油调味即可。
13
13 盛入盘中，即可享用。
上一篇：老厨师教你做豆腐粉条粉丝馅饼
下一篇：怎样做粉条炒肉