水晶粉丝是一款很好吃的菜，今天小编来说一下水晶粉丝的简单做法，希望大家可以喜欢。
食材
1
红薯粉丝 适量
2
酸豆角 适量
3
猪瘦肉 适量
4
榨菜 1袋
5
淀粉 少许
6
生抽 少许
方法/步骤
1
我们先把红薯粉丝用温水泡15至20分钟,把水控干备用，接着我们把准备的酸豆角与榨菜都切成末备用。
2
我们把猪瘦肉剁碎，在给肉里放少量生抽、料酒和一勺淀粉，把它腌制５分钟左右。我们把小尖椒、姜、葱、蒜切末备用。
3
我们给锅里面加上油，油热以后我们给锅里放入姜、蒜末与辣椒末进行炒香，翻炒以后，我们再加入肉末炒至断生即可。
4
我们再把酸豆角与榨菜末一起倒入锅里，再翻炒2分钟左右，再给锅里加水煮开，最后汤沸腾后把红薯粉丝放在上面即可。
5
最后我们等锅内汤汁差不多全被粉丝吸收了,我们撒葱末与鸡精入味装盘就可以了。
总结：
1.把材料都准备齐全，切好。2.锅里放油，炒姜、蒜末与辣椒，在加入肉末。3.把酸豆角与榨菜末放入，加水煮开，放入红薯粉丝。
注意事项
1
红薯粉丝要提前用温水泡15至20分钟。
2
美味的酸辣水晶粉丝很好吃哦。
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