“黑米——稻米中的珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。把它和糯米搭配，放入自己喜欢的馅料，做成饭团，营养又美味。”
食材
1
黑米 180克
2
糯米 180克
3
培根 2片
4
咸蛋 2个
5
肉松 25克
6
沙拉酱 2勺
方法/步骤
1
把糯米、黑米浸泡一夜，放入电饭锅煮熟，或者蒸熟。
2
米饭煮熟后放点寿司醋拌匀。
3
准备馅料
4
熟咸蛋绞碎，培根煎熟切丁
5
把咸蛋、培根、肉松、沙拉酱拌匀
6
把60克左右的米饭铺在保鲜膜上，中间放入馅料
7
保鲜膜四角拎起，把馅料全部裹住，再压紧实
8
整理成自己喜欢的形状
9
上面再撒点芝麻点缀。这个量我做了8个。
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培根黑米饭团成品图
注意事项
1
寿司醋制作：盐、糖、白醋5:2:1比例。我调配了5克盐、10克糖、25克白醋。
2
米饭中根据自己口味添加，多下可以放入冰箱冷藏保存。饭团要包的紧实点，不容易散开。
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