尖椒包菜丝，简单又好吃！
食材
1
尖椒 100克
2
包菜 100克
3
盐 10克
4
胡椒粉 10克
5
葱花 10克
6
水 10克
7
糖 1克
8
鸡精 10克
方法/步骤
1
我用了一颗干干净净的小包菜，但也要把每一片叶子掰下来清洗干净，包菜里面会有农药残余的。可以把叶子拆分后用水浸泡10分钟以上，让农药溶解水中后再冲洗就可以啦
2
把包菜切丝，尽量切细一点
3
尖椒切滚刀块，备点葱花，其实我觉得放蒜应该是更好吃一点，做的时候家里没有蒜了
4
热锅，爆香葱花和胡椒粉
5
在放入尖椒翻炒一下，微微去掉一下辣气
6
放入包菜丝大火爆炒、一边炒一边加盐
7
把菜炒制软塌的样子就可以出锅
注意事项
全程用大火爆炒，这样不会炒出水来，使得包菜丝的口感香脆。