酒和鸡爪的结合=“酒鬼鸡爪”
食材
1
鸡爪 500克
2
朝天椒 适量
3
生姜 适量
4
冰糖 适量
5
料酒 适量
6
香叶 适量
7
小米椒 适量
8
陈皮 适量
9
生抽 适量
10
葱 适量
11
八角 适量
12
啤酒 适量
13
老抽 适量
方法/步骤
1
鸡爪去趾。
2
生姜切片，朝天椒切段。
3
鸡爪加料酒焯水。
4
冰糖炒化炒出糖色。
5
加入鸡爪翻匀。
6
加入生姜，小米椒，葱结。
7
加入香叶，八角，陈皮。
8
倒入啤酒没过鸡爪，加入生抽，老抽调味。
9
煮至汤汁浓稠起锅装盘即可。
注意事项
动手做起来吧，超级好吃！
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