寒假来了 ，是不是有些小懒虫懒得做饭呢 ？放心小蛋糕帮你解决一切
食材
1
鸡蛋 4
2
牛奶 60ML
3
白砂糖 70G
4
低筋面粉 70G
5
牛奶 50G
方法/步骤
1
把蛋黄和蛋清分离，装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄
2
把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆
3
把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆
4
把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里，用打单机打蛋清，一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里，把蛋清打成奶油形状挑起来能起角，器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了
5
把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里，十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆，不要旋转式搅匀~
6
把电饭煲预热3分钟左右，把煲胆取出，小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁，再倒入蛋糕浆后，把煲轻扣几下，把气泡扣出来！
7
把煲胆放回电饭煲内，按下煮饭键，大约20分钟便可以了！要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕，看看有没浆粘在牙签上，若没有就完成了！
注意事项
注意量多量少 ，控制时间不要过长
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