蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，是植物蛋白的重要来源
方法/步骤
1
先把大米提前浸泡两小时，倒出沥干水份，锅中水烧开，把泡透的大米倒入锅中煮，煮至半生不熟（用手一捏一下，还剩米心）。
2
倒出沥干水份，米汤留着喝很营养。
3
把干巴用油炸熟，锅底的油适量。
4
倒入豆子，倒入半碗清水。
5
倒入米饭，顺着锅边淋少许油，以免沾锅，盖上锅盖。先用大火煮5分钟，然后用小火闷5分钟。
6
放入盐味精翻炒一下，就可以出锅。配上凉菜咸菜，喝点米汤，特别爽口。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
孩子是不能多吃蚕豆的。吃蚕豆的时候也要多加注意，必须将蚕豆炒熟或者煮熟才可以吃的
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