今天给大家推荐这道菜叫做雪菜炒蚕豆，它是用新鲜的蚕豆加上雪菜炒制而成的，味道非常独特，好吃又下饭
食材
1
蚕豆 150克
2
雪菜 50克
3
小红辣椒 2个
4
蒜苗 1根
5
盐 适量
6
生抽 少许
7
鸡精 少许
8
生姜 1块
9
大蒜 2瓣
方法/步骤
1
把蚕豆去掉小芽，然后用水淘洗干净，沥干水分
2
把红辣椒清洗干净切成小段，再把生姜、大蒜去皮洗净切成片，处理好蒜苗
3
雪菜用冷水清洗干净然后切碎，装入碗里备用
4
锅中入油烧热，下红辣椒、生姜、大蒜片爆出香味
5
倒入蚕豆翻炒片刻，加入少许清水煮至水干
6
放放雪菜翻炒片刻，调入适量盐、生抽、少许鸡精炒匀即可
注意事项
雪菜最后才放，炒的时间也不宜过长，以免影响它的味道
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