泡水喝：银杏叶

银杏叶所含化学成分对防治老年性疾病有较好效果，它这才正式走上前台，并被广泛用于防治心脑血管疾病。进一步发现，银杏叶制剂还可以防治糖尿病引起的视网膜病变，治疗哮喘，抗肿瘤等的急性损伤。

银杏叶直接用来泡茶喝对身体是否有好处，这一直是一个比较有争议的问题。从前的一些观点认为，银杏叶直接用来泡茶喝也能够起到防治心脑血管疾病的作用。但随着目前对银杏叶研究的进一步加深，人们逐渐发现，用银杏叶直接泡茶喝，其实未必对身体有多大益处。

银杏叶中的有害物质在水中易溶解得多，如银杏叶和银杏(俗称白果)，都含一种叫银杏苷的物质，遇水分解后，产生出氢氰酸，与体内红血球中血色素结合，能阻碍内呼吸进行，使人发生窒息、呼吸困难等中毒现象，严重者有死亡危险。