当糯米的软香柔滑和瘦肉的咸香共同撞击你的味蕾，会是怎样的体验？自已动手做的香肠，放心，卫生又美味。
食材
1
瘦肉 2斤
2
糯米 1斤
3
黑米 1把
4
肠衣 约5根
方法/步骤
1
瘦肉洗净，切成小条，也可加入100克左右肥肉增加口感。
2
放入适量盐，生抽，老抽，五香粉，味精腌制一会儿
3
黑米温水泡一晚，糯米泡软
4
将糯米和黑米捞出与肉混合拌匀，放冰箱腌制两小时
5
肠衣里面洗净，温水冲洗三次
6
漏斗套入全部肠衣，尾部打结，每灌一段留点余量不要太满
7
灌好扭几圈再接着灌或用绳打结
8
冷水入锅，水开后，煮40分钟关火，中间要不定时用针刺肠，放气。煮好晾凉即食了。
注意事项
1
灌肠不要放满，煮时还会膨胀煮时鼓气的位置用针刺，否则会爆
2
热肠可用细杆挂起晾凉