冬虫夏草与人参、灵芝并称为我国三大名贵药材。冬虫夏草因其滋阴补养的效果更是人们滋补的好选择，冬虫夏草全鸭滋阴清热、补肺肾、止咳、平喘、化痰。
食材
1
冬虫夏草 12根
2
鸭 1000克
3
姜 5克
4
葱白 10克
5
黄酒 15克
6
食盐 5克
7
胡椒粉 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱洗净、切片备用
2
将宰杀好的鸭去掉内脏，冲洗干净，在开水锅内略汆片刻，再捞出用凉水洗净
3
虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入容器中；加入清汤、食盐、胡椒粉、黄酒调好味，用湿棉纸封严容器口，上笼蒸1个半小时即成
注意事项
冬虫夏草生长在高寒地区，以西藏那曲和青海玉树所产的冬虫夏草质量最佳。
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