冰激凌是一种很奇妙的东西，几乎没有人不喜欢它的美味，那种沁凉幼滑的香甜会给人带来甜蜜的心安。我喜欢夏天有很大部分原因缘于冰激凌，炎热的天气捧着一碗微微泛着凉气的冰激凌，舀起满满一大勺放进嘴里，让每个味蕾都感受到融化，浑身每个毛孔都散发着快乐的气息。
食材
1
淡奶油 250g
2
牛奶 150g
3
鸡蛋 2个
4
白砂糖 50g
5
草莓果酱 200g
6
芒果果泥 200g
7
黑巧克力 40g
8
可可粉 10g
9
抹茶粉 10g
10
柠檬汁 适量
方法/步骤
1
1. 蛋黄单独分离出来，加白砂糖和少量柠檬汁打至发白状态；
2
2. 牛奶倒入蛋黄糊里搅拌均匀，放入奶锅用小火加热；
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3. 加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温；
4
4. 淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀；
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5. 将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次。
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