猪手有着丰富的胶原蛋白哦，据说有美容的功效，每周吃两次，看看效果吧
食材
1
猪蹄 2只
2
冰糖 适量
3
盐 适量
4
八角 适量
5
料酒 适量
6
老抽 适量
方法/步骤
1
将猪手3个（图片用的以前的只拍了2个）用清水浸泡2个小时以上，用镊子将猪手上残留的猪毛连毛根夹掉，去掉蹄甲，用刀将每个猪手的表面都刮一遍去掉皮面上的赃物和油脂，用水冲净（这样卤出的猪手不会有腥味
2
将处理好的猪手先立起来用刀从两个脚趾中间下刀切成两半，再将每瓣切成3小快
4
捞出冲去上面的浮沫，备用的
5
葱切段、生姜用刀拍
6
炒锅中放入少许油，放冰糖小火慢慢融
7
当融化的糖汁起了黄色起了金黄色的泡泡和泡
8
立刻倒入猪手和葱姜中大火翻炒均
9
再放入豆豉香辣酱2大勺（可以换成任何自己喜欢的香辣酱）和少许老抽翻炒（如果糖色用的多或者辣酱颜色重，可以省掉老抽，放适量生抽
10
倒入热水没过猪手，放八角和香叶，然后大火烧开
11
翻滚炒一下，试一试吧，出锅啦
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