杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
不知何时起，爱上了腊肉的那股烟熏味儿，
用我爱的杏鲍菇跟腊肉，配上多多的蒜片，
下饭利器，分分钟光盘～
食材
1
腊肉 65g
2
杏鲍菇 240g
3
绿辣椒 73g
4
胡萝卜 34g
5
蒜 25g
6
酱油 12g
7
蚝油 14g
8
玉米油 15g
9
糖 3g
步骤
1
准备好所有食材。
2
用水煮过，或用开水烫后，清洗腊肉。
3
清洗好后的腊肉切片，待用。
4
胡萝卜切片，待用。
5
绿辣椒用手掰小块，待用。
6
杏鲍菇对半切开后，切薄片，待用。
7
蒜切片，待用。
8
锅中加入15g玉米油，烧热后倒入胡萝卜片，炒熟。
9
倒入蒜片，翻炒均匀。
10
倒入腊肉，翻炒均匀。喜欢吃焦焦口感的腊肉，这一步可以多炒一会，但千万不要炒糊了。
11
倒入切好的杏鲍菇片，不断翻炒。
12
炒到杏鲍菇变色后，倒入绿辣椒，翻炒均匀。
13
绿辣椒断生后，加入酱油、蚝油、糖，翻炒均匀后，即可出锅。