牛奶：牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是“最接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品，它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用
鱼类：鱼类的蛋白质和磷的含量远超肉类，对人体的生长发育和维持身体的正常活动很有帮助。特别是沙丁鱼含的蛋白质最为丰富。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等
纤维素：纤维素是青少年长高中不可少的一种营养物质，所以可以每隔几天吃一次粗粮，比如玉米、燕麦等。
蛋白质：对于青春期的青少年来讲，蛋白质和钙质一样重要，有必要要每天吃，富含蛋白质的食物有各种肉类、鸡蛋
锌：缺锌的儿童中80%发育迟缓，这是由于缺锌造成孩子厌食，影响了孩子的生长发育，锌的摄入量应为每天15毫克。铁和铜如果不足，会比发育正常的孩子矮2-10厘米。
腐衣肉卷 豆腐皮、肉末、姜、葱、米酒、高汤、糖、盐。 将葱、姜切成细丝、备用。肉末加入葱、姜、米酒、盐拌均。将调味的肉末以豆腐皮包成条状。将包好的肉卷放入中温油锅炸至外皮呈金黄色，即可捞起备用。另一锅内加入高汤、酱油以及糖做酱汁。放入炸好的肉卷，待酱汁吸收完全即可。上桌前切片方便食用。
什锦面 肉末、香菇丁、豆腐、金针菇、蛋白、青菜、红萝卜、拉面、海带、鸡骨头、沙拉油、盐。 鸡骨头加入海带共熬高汤。香菇、金针菇、红萝卜切细丝，青菜切段，豆腐切长条，以滚水汆烫。肉末加入蛋白揉成小丸子烫熟。拉面置高汤煮熟，然后加入材料及调味品。
凉拌海带丝 海带丝、枸杞子、金针菇、嫩姜丝、香油、麻油、盐。 海带丝用热水烫过捞出放凉。枸杞子入电锅蒸煮5分钟，金针菇用热水煮软捞出。将所有材料加在一起拌匀，并加入调味料即可。
虾皮碎菜蛋羹 虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。 用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎。小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎。虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水。加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3—5分钟。
黄芪猪肝汤 黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克 先将猪肝用清水洗净，切成片。猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣。将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温时吃猪肝喝汤。
鸡肝蛋皮粥 新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。 先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度。然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用。鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2—3次。
猪骨菠菜汤 新鲜猪脊骨250-500克，菠菜150-200克。 用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内，加适量清水，先用旺火，后用文火煮2小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。
牡蛎肉汤 新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。 将牡蛎肉用清水洗净，放入沙锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量味料，待温饮汤吃肉。
鸡蛋黄粉粥 鸡蛋1个，大米适量。 鸡蛋洗净后放入沙锅内煮熟，去除蛋白，留下蛋黄，用匙子研成细末，加进已煮好的米粥中，拌匀食用。