鸡蛋的做法有千万种，每每看到小吃店里的卤鸡蛋，都想吃上好几个，今天分享一种超级美味醇香的鸡蛋做法。
食材
1
鸡蛋 8个
2
啤酒 1罐
3
白 1勺
4
生抽 1勺
5
老抽 1勺
6
盐 1/4勺
方法/步骤
1
鸡蛋小火煮10分钟（大火会使鸡蛋炸开），放到凉水里凉洗
2
剥壳待用
3
剥壳的鸡蛋放入锅中，倒入一罐啤酒
5
调入生抽、老抽（喜欢味道重点的，可以加少许辣椒、花椒、八角调味）
6
把汤汁和鸡蛋搅拌一下盖上锅盖，开大火煮5分钟，转小火再煮10分钟关火。
注意事项
1
啤酒卤鸡蛋用的是啤酒，本身啤酒里面水分较多，在卤制的过程中可以不用加水，鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味
2
鸡蛋卤好后，可以把鸡蛋泡在卤汁中，晾凉后放入冰箱，搁置一晚会更容易入味。