鱼有清蒸，煲汤，煎炸，红烧等多种吃法，本人比较喜欢吃红烧的，今天就让我来为大家简单介绍一下红烧鱼的做法~
食材
1
海鱼 一条
2
五花肉 100g
3
姜葱蒜 适量
4
油盐 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
干辣椒 3个
8
香菜 适量
方法/步骤
1
海鱼刨肚去肠清洗干净，鱼的两面轻轻横划几杠；青葱和干辣椒切圈，葱白切段，姜蒜切片，五花肉切条。
2
炒锅放入一汤匙花生油，放入葱段姜蒜干辣椒煸出香味。
3
放入五花肉翻炒。
4
待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油。
5
五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味。
6
锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒。
7
放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟。
8
放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅。
9
在装好盘的鱼上撒葱花和放2根香菜作为点缀，香喷喷的红烧鱼就做好啦~~~
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