姜是是我们生活中一种极为重要的调味品，也可作为蔬菜单独食用，还是一味重要的中药材，生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。但是，姜也是不能随便食用的，像阴虚内热及邪热亢盛者就不适宜吃姜，所以大家还是要小心谨慎为好。
食材
1
羊排 450g
2
生姜 4g
3
大蒜 4g
4
萝卜一个 10g
5
其他香料适量 5g
6
冰糖四五颗 适量
7
白酒大半勺 1g
8
料酒半勺 0.5g
方法/步骤
1
羊排剁成均匀的块状清洗干净
2
萝卜去皮切成均匀的块儿，可以稍微切的大一点儿
3
大蒜生姜切块儿备用，一般做炖菜的时候不用切沫
4
准备好其他的一些配料:这些都是常规的，应该都认识吧
5
锅里上入少许水，放入洗净的羊排，倒入少许白酒去腥儿。。。在冷水锅里煮开，撇去浮沫，再用温水继续冲洗干净羊排，沥干水待用
方法/步骤2
1
锅里上油，小火放入生姜大蒜块儿
2
我喜欢辣，所以放入干辣椒继续爆香
3
倒入沥干水的羊排，稍微煸炒之后
4
道菜其实很适合一家人围坐在一起，喝个啤酒聊个天儿啥滴
注意事项
羊肉具有独特的膻味，因为羊肉脂肪中含有石碳酸，祛除膻味有以下小窍门： 第一种方法：每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克； 第一种方法：将两三个带壳的核桃洗净打孔，放入与羊肉同煮； 第一种方法：每1千克羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出； 第一种方法：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，如放几块橘子皮更佳； 第一种方法：水烧开后加羊肉1千克、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水和调料，羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴；
下一篇：蓬蓬球如何做可爱的毛毛虫