去骨羊腿肉（连皮滴）约1斤2两，胡萝卜,姜半块拍碎，草果1粒（刀拍），5粒豆蔻，冰糖1小块，酱油1杯，清水3杯
食材
1
去骨羊腿肉（连皮滴） 约1斤2两
2
胡萝卜 2个
3
姜半块拍碎 1块
4
草果 1粒
5
豆蔻 5粒
6
冰糖 1小块
7
酱油 1杯
8
清水 3杯
方法/步骤
1
姜下锅炒干。
2
倒入羊肉炒至羊肉表面断生。
3
所有材料放入砂锅内，大火烧开，小火炖上10分钟。
4
熄火焗一下。然后开火烧开。继续熄火焗。如是反复多次。
5
如此焖一下焗一下，直至羊肉炖得酥软，然后加入胡萝卜煮至萝卜全熟即可。
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