食材
1
蛏子 500克
2
青红线椒 各1根
3
蒜 4瓣
4
姜 3片
5
小香葱 2根
6
料酒 1勺
7
生抽 1勺
8
味极鲜 半勺
9
蒜蓉辣酱 1大勺
10
郫县豆瓣酱 1勺
方法/步骤
1
剃须刀蛤蜊要提前泡一两个小时，洗几次
2
辣椒片、葱、姜、蒜
3
倒入油，烧开油，倒入郫县豆沙，用小火炒红油
4
加入胡椒粉炒半分钟
5
倒入蒜茸和辣椒酱，蒜茸和姜炒1分钟
6
倒入一勺料酒,一勺生抽,半勺味极鲜搅拌均匀
7
倒入香葱末，翻炒均匀，关火即可
8
成品，色香味一样都不差，赶紧配碗米饭
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