菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主要食材：豆制品所需时间：三刻钟制作难度：普通所用厨具：砂锅 汤锅
工具/原料
豆腐1块
光母鸡1只
干贝45克
蛋清1个
盐适量 淀粉适量 鸡精适量
步骤/方法
1
1准备光母鸡一只。
2
2准备豆腐1块，干贝45克
3
3将豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀。
4
4用小勺做小丸子。
5
5用小勺做小丸子。
6
6用小勺做小丸子备用。
7
7将母鸡洗净切块
8
8将母鸡、干贝放在锅内。
9
9加水炖出汤汁一大碗。
11
11下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起后，调味即可。
注意事项
煮小豆腐丸子时一定要小火，不然丸子会散开