四喜丸子现在成了饭店必不可少的一道菜，代表这吉利，今天小编教大家做四喜丸子。
食材
1
五花肉馅 600克
2
鸡蛋 1个
3
葱 少许
4
姜 少许
5
水淀粉 少许
6
香油 少许
7
酱油 少许
8
水 一碗
9
鸡精 少许
10
盐 少许
方法/步骤
1
食材：鸡蛋打鸡蛋清，少许淀粉、葱、姜。
2
先往肉馅里放少许香油，然后向一个方向搅拌。
3
再放少许酱油。搅拌。
4
加入少许淀粉、鸡精、蛋清。继续加水不断搅拌
5
把肉馅捏冲团子的形状。
6
把油倒入锅里，油温4层热的时候就可以下入丸子。
7
把找好的丸子用姜、葱披在丸子上、倒入少许酱油、然后加入少许适量的水。上锅蒸一个小时左右。
8
最后即可上盘。