食材
1
冷冻北极虾 350g
2
熟米饭 50g
3
鸡蛋 2个
4
水 50g
5
核桃油（可不加） 10g
6
泡打粉（可不加） 0.5g
方法/步骤
1
准备材料，然后把漂亮的图片
2
我们用的是北极虾，本身就是熟的
3
处理虾，用搅拌棒把虾打成细腻的虾泥，再说一下这个北极虾品质很好，好多虾籽
4
蛋黄蛋白分离
5
将蛋黄打入虾泥中，继续搅打均匀
6
再加入熟米饭和水继续搅打，打的过程中根据虾泥的稠度加水，不能太稠太粘，不然加了蛋白之后不好搅拌
7
把蛋清打湿。先将三分之一的蛋白放入虾泥中搅拌。然后把虾泥倒入剩下的三分之一的蛋清中搅拌成均匀的糊状物
8
将虾泥倒入裱花袋中，剪一个小口，在油纸上挤成条状，烤箱100度上下火预热
9
100度，上下火，烤1个小时，期间千万不要打开烤箱，不然就会热气跑调变成我这样瘪瘪的