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用阿胶自制阿胶枣

阿胶滋阴补血,红糖具有益气血,驱风散寒的功效,所以用红枣、阿胶、红糖这些好东西做成的阿胶枣,便成了贫血体虚者的零食,外边买的你放心么,自己动手很方便,但是体质燥热的人最好少食用,也尽量避免在夏日食用,以免增加体内虚火。
食材
1

阿胶 40g

2

大枣 200g

3

黄酒 100g

4

红糖 适量

方法/步骤
1

准备好材料。

2

阿胶块用蒜捣子捣成碎。

3

捣得越碎越容易蒸。

4

黄酒适量没过阿胶碎,大约泡2天(阿胶已经很软,半融化状态)。

5

入蒸锅蒸阿胶,大约半小时阿胶就完全溶于黄酒。

6

拿出搅拌均匀。

7

再加入适量红糖,继续蒸10分钟,拿出后搅拌均匀。

8

大枣用水清洗并浸泡30分钟(很干的枣要事先泡发几个小时,我用的是半干的大枣)。

9

放入微波炉中高火加热2分钟。

10

趁着枣热、阿胶液也热,趁热将这两者混合。

11

搅拌均匀,使每颗枣都裹满阿胶,放凉后即可食用。

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