雪媚娘的家常做法

糯米粉 250克

玉米淀粉 60克

牛奶 350克

细砂糖 130克

淡奶油 250毫升

芒果 1个

草莓 200克

食用色素 少量

取50克水磨糯米粉炒熟备用。

把剩余的糯米粉和玉米淀粉、细砂糖放入盆中，加入牛奶

搅拌均匀

然后用筛过滤。

过滤后的米浆放入蒸锅中蒸30分钟

蒸的过程中可揭开锅盖搅拌，这样受热均匀。

蒸好起锅后，放入黄油，搅拌均匀。待温度稍冷下去一点，戴上一次性手套抓拌，让黄油完全被吸收。

按各自的喜好分成几个面团，用牙签挑一点食用色素分别放入不同的面团，然后揉均匀，做成不同颜色的几个面团（我是本色的多，红色和绿色做了一点），不喜欢用色素的，也可以不放。

把这些揉好的面团分成40克左右一块的小面团，放置在硅胶垫上待用。这个时候就可打发淡奶油，打至纹路清晰，成固体状。

然后把小面团用擀面棍擀成中间厚四周薄的面片。

面片中间放上打发的淡奶油和水果丁。

然后轻柔收口。