蛋白锌对人体的作用

1.保证食欲正常  不管是人还是动物在缺锌时，都会出现味觉下降，食欲不振，甚至出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。锌参与一种含锌蛋白、唾液蛋白的构成，能引起味觉、食欲作用，这足以证明了锌元素能维持正常食欲。

2.促进身体发育及组织再生  锌元素在人体中占着非比寻常的作用，尤其是处于发育期的儿童、青少年，一旦缺锌会造成发育不良，肠道菌群严重失衡。缺锌严重的，还会出现'侏儒症'、智力发育不良。它们能调节DNA复制，转译、转录DNA聚合酶的必要组成部分。

3.增加免疫力，提高抵抗力  由于锌元素参与了人体6种酶类，200种金属酶组成部分，对全身体新陈代谢起着不可估量的作用。它是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。

4.影响维A代谢及视觉  大家都知道维A对视力有好处，但是却不知道锌元素在背后起到了推助的作用。锌促进维生素A吸收，维A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将A输送到血液中的工作，便是靠锌来完成。

5.促进伤口创伤愈合  手术或有过伤口，补锌能促进伤口愈合。早期，补锌剂也是应用于临床来治疗皮肤病。之所以有这个功能是因为锌元素是人体多种酶的激活因子，参与人体脂肪、蛋白质及核糖核酸的合成与代谢，有利于表皮细胞的分裂生长，加快伤口新生肉芽组织形成，同时还可以预防感染。

6.生精功能及维持性机能  锌元素存在于男性生殖器中，参与精子生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。