早晨逛菜市，发现今天的基围虾不错，买了一斤。午饭吃什么好呢？想来想去，还是面条最好，配上早晨鲜活的基围虾，来一个鲜虾清汤面吧。
食材
1
空心挂面 60g
2
鱼油 适量
3
基围虾 5只
4
香菜 适量
5
生菜 5片
6
生姜 1片
7
料酒 适量
方法/步骤
1
提前准备好所需食材
2
基围虾用牙签在尾部挑去虾线
3
烧一锅水，水沸后下入金龙鱼优+活性空心发酵挂面
4
水沸后加入冷水，反复三次将水烧沸，大约耗时7分钟
5
另外一个小锅加入清水，料酒和生姜一起煮沸
6
加入基围虾，大约煮2分钟
7
大碗中加入香菜，盐，生抽和陈醋
8
加入煮基围虾的汤汁
9
这是做好的清汤
10
沸水中将生菜烫15秒
11
清汤中加入面条
12
加入生菜和基围虾即可
13
好吃的面面就做好啦
注意事项
1
1、调制清汤我个人喜欢香菜的味道，这个可以根据自己的喜好换成小葱，或者不放都是可
2
使用的厨具：煮锅