大家好，蚬子具有提高免疫力，壮阳的作用。如何让蚬子更入味更好吃，下面和大家分享一下辣炒肥蚬的做法。
食材
1
肥蚬子 一盘
2
香油 1勺
3
蚝油 1勺
4
凉水 500ml
5
圆葱丝 10克
6
红辣椒丝 10克
7
生抽 1勺
8
辣椒酱 2勺
9
香菜末 10克
10
鸡精 一勺
方法/步骤
1
肥蚬子在盆里加凉水和香油，让蚬子吐出沙子，这样不会影响口感。
2
放入锅中，热水烫一下，烫到蚬子张开，出锅凉水冲洗两遍，控干水备用。
3
锅中倒油，放入圆葱和辣椒丝炒香，加入生抽，加入辣椒酱，加入蚝油，将蚬子倒入，大火翻炒，加入鸡精，放香菜就可以出锅了。
注意事项
蚬子要多吐一会沙子，口感更好