低筋面粉 80
白砂糖 90g
鸡蛋 8个
牛奶或凉水 1/5一次性杯
淡奶油 120ml
色拉油 40ml
果酱 100g
葡萄干 50g
裱花果膏 200g
可可粉 10g
抹茶粉 5g
白醋 3滴
豆瓣绿叶子 4片
盐巴 0.5-1g
用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分开，分别放到两个干燥的容器里。在蛋黄中加入30g白砂糖和0.5g食用盐，搅拌均匀后加入牛奶，没有牛奶可以用凉开水替代（约1/5一次性杯），筛入80g低筋面粉，搅拌均匀后加入40ml色拉油，也可以用玉米油替代。如图：搅拌完成后的面糊。
蛋清用打蛋器中速或快速，稍微搅一下，出现大量泡沫后加入20g白糖，2-3滴白醋，加入0.5g盐巴（可不加），继续搅拌，接着再加入20g白糖，继续搅拌后加入剩余的20g白糖，打发至泡沫发硬（用打蛋器提起，蛋清泡沫不会掉落）。
将蛋黄面糊分3次加入蛋白泡沫中，从下至上翻搅，不可快速翻搅，以免将面糊打发。搅拌均匀后，烤箱150℃预热5分钟。
导入蛋糕模型内，稍微左右震一下，把空气震出来。放入烤箱165℃，25分钟。（这个根据不同烤箱品牌，烘烤时间和温度可能稍有不同）。如图：蛋糕成型。取出蛋糕模型倒扣在平整的位置。
用刀子或拉直的缝衣线从中间将蛋糕切成2个，中间铺上果酱和葡萄干，盖上另外一半蛋糕，将搅拌好的奶油均匀抹在蛋糕上面。
接着盖上一层裱花果膏，我用的是香橙果膏。
去4片豆瓣绿的叶子，分别剪成心形，放到蛋糕上面，取适量果膏和可可粉搅拌，放入裱花袋，挤上文字：lucky clover（幸运草），取适量裱花奶油和抹茶粉搅拌，放入裱花袋，挤几个四叶草图案点缀一下。夹心剩下的果酱放入裱花袋中，寄出2个心形，写上“生日快乐”，最后用奶油放入裱花袋用裱花头在在蛋糕周围绕一圈。完成。
蛋黄要用筷子轻轻搅拌，不可以用打蛋器搅拌，以免打发。
盐巴主要用来提高甜度口感，可加可不加。