我们今天来做啤酒烧带鱼，啤酒不仅可以去腥，还可令我们的美食口感更鲜美~
食材
1
带鱼 1条
2
葱、姜、蒜 适量
3
八角 1粒
4
桂皮 1小块
5
香叶 1小片
6
油 适量
7
盐 少许
8
料酒 1汤匙
9
酱油 半汤匙
10
啤酒 半罐
11
红辣椒 1根
方法/步骤
1
带鱼去内脏冲洗干净切成段，用厨房纸吸干水份，在表面抹少许盐，（盐不能抹多，因为带鱼本身有一点点咸味）配料装在小盘子里准备好。
2
热锅倒油，油量比平常多一些，放下带鱼煎一下。（不用煎焦，稍微煎一下即可）
3
放入准备好的所有配料。
4
调入料酒和酱油，酱油我实际是用了半汤匙。
5
倒入半罐啤酒，（我用的是500ml一罐的，剩下的半罐被我喝啦~嘿嘿）
6
盖上盖子焖一下，待汤汁差不多收完的时候盛出即可。
注意事项
1
最后的汤汁可以不用收太干，有一点汁会比较好吃~
2
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