这款奶香土司是宝宝最爱的,它不仅有浓浓的奶香,而且,即时存放两天,仍然非常松软。如果家里有小宝宝的话,一定要尝试这款奶香土司哦!
食材
1
高粉 250克
2
砂糖 40克
3
黄油 30克
4
烘焙奶粉 15克
5
鸡蛋 30克
6
水 120克
7
盐 3克
8
酵母 5克
9
全蛋液 适量
方法/步骤
1
一次性加入高粉、水、鸡蛋、砂糖、奶粉、盐、酵母、黄油,和好面团,发酵到2倍大。
2
面团排气,擀成长方形面片。
4
在事先准备好的土司模内涂一层油,我是直接拿黄油块擦擦擦~~
5
把面卷整好形状装进土司模。
6
放入烤箱,再次发酵。
7
秋天天气干燥,用一个烤盘装些热水,放进烤箱土司模下面的位置。这样面团表面不会干燥。
8
发到2倍半大小。取出土司模,烤箱165度预热。
9
给土司刷上一层蛋液。喜欢表皮脆脆的,就多刷几遍刷厚些。喜欢表皮柔软,就均匀涂一层好了。
10
35分钟后,表层完全上色取出。
11
趁热脱模。放凉。
12
前面说过这款奶香土司非常非常松软,一定要彻底放凉之后切片,不然很难且均匀。松软香甜的土司太诱人了。宝宝吃了6、7片,刷牙上床后还想要吃……
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