豆腐补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也很有益。胡萝卜和油麦菜都是小孩子不喜欢吃的菜,做家长的总是要经常想办法“对付”这些挑食的小家伙。豆腐高蛋白,低脂肪,降压,降脂,降胆固醇,预防骨质疏松,老少皆宜。油麦菜有股味儿,孩子不吃,我就烙饼的时候放点,孩子也吃不出来是油麦菜了,乖乖吃了好几个。
食材
1
豆腐 100克
2
鸡蛋 1个
3
胡萝卜 1个
4
油麦菜 2棵
5
面粉 适量
6
盐 2克
7
植物油 适量
方法/步骤
1
胡萝卜油麦菜洗净
3
豆腐用手捏碎,油麦菜切小块,和胡萝卜、鸡蛋一起放入盆中,加适量盐搅匀。
4
加面粉面粉不要太多,不然饼子会很硬。
5
翻拌均匀
6
不粘锅放点油,小火加热,把拍好的饼子放锅里煎。
7
煎至两面金黄即可。
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