剩米饭不如新鲜刚煮出来米饭好吃。我们就用这种剩下的米饭做大米饼，味道还不错，外面脆脆的，挺好吃的。
食材
1
米饭 适量
2
油 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
为了吃起来更加健康，煮饭时加了一些黑米，剩下的米饭中加入少许的盐搅拌均匀。
2
剩下的米饭全部放在食品方便袋里，用擀面杖压紧压薄成米饼。
3
锅中放入比平时炒菜稍微多一点的油，烧至五成热度。
4
擀好成块的米饭饼，轻轻地滑入锅中煎炸。
5
煎至米饼的边缘焦黄，用铲子动一下，感觉一面已经煎得发硬发脆，再翻到另一面煎。
6
煎至两面都焦黄了，即可出锅装盘，因为早餐比较匆忙，没有做个造型，可以用剪刀剪成爱心状，是不是看起来更有食欲呀。