皮肚是一种生活中非常常见的食材,它通常看起来极为透亮,吃的时候口感劲道,大多数人在吃它的时候都是直接用水焯过蘸酱吃的,不过很多时候也会出现难以泡发好的情况,让人十分头疼。
食材
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皮肚 适量
2
水 适量
方法/步骤
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我们在泡发干皮肚的时候首先要将它清洗干净,然后放到温水中浸泡3天左右
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在浸泡的时候注意经常换水,防止变质,等将皮肚跑到用筷子能轻松戳穿的时候就说明它已经泡发好了,不过这个方法因为要经常换水,比较麻烦,所以用的少
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若是想更方便一些,我们可以将洗净的干皮肚直接放到热水里面泡软,然后再开火烧开,转小火焖一会,这样能较快的将干皮肚泡好。
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