昨晚就泡了黄豆,今早起来吃了早饭我就开始折腾黄豆开始做豆腐,今天我用了整整一斤黄豆,最后做出来949克豆腐,比上次多了些了,估计跟温度计有关系哈,我正好80度点的盐卤,上次做的豆腐我就直接蘸汁吃的,今天我想家常咕嘟一下,不加太多材料就像看看到底豆腐做的怎么样,口感味道跟买来的盐卤豆腐有啥区别没有,最后吃的时候没有令我失望,味道真的不错,小时候吃的盐卤豆腐的味道呀,我老公也说就是这个味,总算没有白费力气呀,心情真不错。
食材
1
自制豆腐 400g
2
葱姜末 适量
3
盐 适量
4
生抽 适量
5
清水 适量
方法/步骤
1
首先制作一块豆腐,请看哈,比我上次做的厚多了,这是第二次制作,估计我会越做越好的
2
葱姜切末,豆腐切块
3
炒锅中加入植物油
5
倒入生抽
6
马上加入清水,加入盐
7
水开后将豆腐倒进去
8
慢慢将豆腐推开摊平
9
继续中火加热,直到汤汁收干
10
盛入盘中开吃啦
注意事项
这道菜非常简单,但是味道很好,不需要太多的材料,充分体现出豆腐的原味,有兴趣的朋友也试试看吧,吃着自己做的豆腐真的感觉超好,嘿嘿。
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