苦苣菜有非常好的食疗价值，对口苦，口渴，发烧，不思饮食，泛酸，胃痛，嗳气都有一定的食疗作用。凉拌吃很清爽，尤其和益智，滑嫩的金针菇搭配，非常好吃。
食材
1
金针菇 200g
2
苦菊 100g
3
香油 适量
4
味素 适量
5
白糖 适量
6
梨 适量
7
盐 适量
8
醋 适量
9
熟芝麻 适量
10
海鲜酱油 适量
方法/步骤
1
材料备好。
3
捞出来晾凉控干水。
4
苦菊洗净撕开。
5
苦菊和金针菇收好，放适量盐。
6
.拌匀，腌5分钟，让苦菊软蔫一点。
7
这是半个梨切碎，加上适量糖、醋、香油、芝麻和酱油调成的汁料。
8
5分钟后倒入调好的料汁，拌匀即可。
注意事项
先用盐腌一下，使苦菊软蔫，再倒入料汁。梨要切得碎一些。糖醋的比例自己按口味调整
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