法国菜是被世界公认的世界三大美食菜系之一，是西餐中最有地位的菜了。在法国菜里面比较有名的当然就要属鹅肝、松露、和鱼子酱了。
最有名的代表菜
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1、鹅肝
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2、松露
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5
3、鱼子酱。
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法国传统菜的上菜顺序依次
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1.冷荤配开胃Vodka
2
2.汤类 （以菌类、蜗牛为主）
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3.热菜开胃头盘
4
4.鱼类
5
5.主菜（鹅肝）配Brandy
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6.热拼盘
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7.冷拼盘
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8.雪葩
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9.烧烤或者沙律
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10.蔬菜
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11.甜点
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12.咸点
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13.甜品（果冻或者布丁之类）
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注意
除了种类繁多呢，还有就是法菜的就餐礼节也是很有讲究的。所以在欧洲法国传统菜也被誉为“贵族菜”，现代人吃法国菜一律从简。吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。 还有法国的Cheese也是非常有名！ END