国庆中秋双节吃鸡是少不了的,大鸡(吉)大利嘛!放假八天,我要大展厨艺,变着法来做美食。香酥鸡,脆香爽口味道好,倒上一杯小酒,生活很有惬意。操作也不算复杂。要不要自己来露一手呢?
食材
1
鸡胸肉 400克
2
鸡蛋 一个
3
生粉 二勺
4
蚝油 一勺
5
五香粉,鸡粉 各少量
方法/步骤
1
准备好食财,一块鸡胸肉加一个土鸡蛋。先把鸡肉切成片备用。
2
取一勺蚝油,二勺生粉,半勺鸡粉和五香粉,一勺盐,少量料酒,再把鸡蛋打开壳再放进去。
3
用筷子把所有材料搅拌一下,有点稀也不要怕,用来炸,就不怕的。
4
锅烧六成热,放适量花生油,等油热了,把鸡块放下去,一块块用小火炸。真的很好炸,每一块都炸得金黄色即可。
5
在盘子里放几片生菜在盘子底下。再把炸好的鸡肉都沥干油后放在铺好生菜的盘子里。
6
再用二个碟子,一个装上一小碟番茄,另一个装上大蒜末和酱油。
7
上桌开吃了,鸡肉香脆可口。做起来也超级简单,吃货们心动了吗,
注意事项
油炸食品虽然香而脆,但是也不要多吃哦,会上火的呢。还好我放了番茄酱,就好一点。
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