青椒焖鱼头是一道非常美味好吃的家常菜，做法简单，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
河鱼头 400克
2
青椒 70克
3
姜蓉 适量
4
蒜米 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
首先把鱼头清洗干净，然后斩成一块块，青椒去籽切成丝，姜蓉准备好。
2
热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后放青椒丝进去，加适量的盐。
3
翻炒至软铲到锅边，再下适量的油到锅空格，放姜蓉进去爆香，把鱼头放进去加适量的盐。
4
适量的生抽，煸炒入味。
5
盖上盖子小火焖5分钟左右。
6
然后打开翻炒一下就可以出锅了。
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