这道红薯粉汤，参照韩式冷面的做法，只不过把牛肉汤换成了鸡汤，把荞麦面条换成了红薯粉。口感酸酸甜甜，清凉爽口。非常适合夏天。
食材
1
红薯粉 适量
2
鸡骨汤 小半碗
3
水晶梨 1/4个
4
水煮蛋 1个
5
甜豆 适量
6
小黄瓜 适量
7
生抽 少许
8
白砂糖 适量
9
白醋 适量
10
盐 少许
11
熟芝麻 少许
12
韩式辣椒酱 少许
方法/步骤
1
鸡骨加入生姜，煮成汤底。（也可以用浓汤宝之类代替）
2
加生抽，适量盐，白醋，糖，熟芝麻，把所有原料都搅匀，把调好的汤底放入冰箱冷藏至凉，这步很关键，汤一定要冰冰凉，吃着才过瘾。
3
红薯粉泡软煮熟，捞起放进冰水中过凉，有冰块的话加几块冰块冰镇一下口感更好。
4
准备材料：甜豆清水煮熟晾凉，水煮蛋剥壳，梨子切片，黄瓜切片备用。
5
取出凉汤，放入冰好的红薯粉。
6
放入备好的梨子、蔬菜和水煮鸡蛋。
7
再挖一勺子韩式辣酱，搅匀就可以开吃啦。~~~