泰语中“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤特别辣，其中还放大量咖喱，香辣口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。
食材
1
肉扇贝 150g
2
虾 10只
3
白洋葱 半个
4
蟹味菇 50g
5
泰椒 3根
6
柠檬 1个
7
冬阴功酱 1袋
8
椰浆 70g
9
盐 少许
10
食用油 少许
11
葱白 少许
12
香茅草 少许
方法/步骤
1
准备蟹味菇，葱白，白洋葱，泰椒和柠檬。
2
准备扇贝，洗净，焯一下水。虾去掉须子和虾枪。备用。
3
洋葱切长条，葱白切段，泰椒切成小段，蟹味菇去根，清洗干净，一根一根掰开。
4
热锅下油，油七成热，下葱白虾头，炒香，炒出红油。
5
锅中放适量清水，放洋葱丝，泰椒，柠檬片，香茅草，少许干辣椒和蟹味菇。大火煮开。
6
倒入冬阴功酱，倒入虾子和扇贝肉，加入适量盐调味。煮沸后小火再煮5分钟，最后倒入椰浆即可。完成