家鸭的味道比较好，但是处理不好味道就会大打折扣，下面我和大家一起分享一下这道美食的具体做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
土鸭 一只
2
生姜 几片
3
料酒 少许
方法/步骤
1
准备好一只土鸭，将其清洗干净，砍成小块备用。
2
接着锅中加入适量的生姜片和适量的料酒，煮开备用。
3
接着将砍成小块的鸭肉倒入锅中烫煮，焯水。
4
将鸭肉烫煮几分钟之后，捞出清洗备用。
5
最后，将清洗干净的鸭肉倒出，晾干水分备用。
注意事项
1
晾干水分的鸭肉要马上清炒
2
加入适量的生姜片和料酒可以有效去除腥味