荔枝干成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。但是怎样才能挑选到核小，肉多，蜜甜醇香的荔枝干呢？编者在这里教你如何挑选。
工具/原料
荔枝干
主要看外观
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第二，挑个大，越大肉越多
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第三，荔枝干分扁枝和圆枝。挑选扁形的荔枝，扁荔枝肉厚，水分多，核小。因肉厚、水分含量高、核小，在果实半干时将圆枝用手压扁才成了扁形。圆枝一般核大，肉相对较少。
注意事项
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荔枝不可多吃，否则容易上火。
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