今天上桌的是双椒炒肉丝，是“不曾来过”筒子前几天给我布置的作业，做的时候，我忽然就想起了上面那些事，想起——
在阿姨家，除了能吃上最新鲜的西瓜，平常的蔬菜更可以随手得来，因为屋前屋后都有菜田，一到做饭时间，阿姨便会跑了去，摘了新鲜的毛豆、黄瓜、西红柿回来，而青椒炒肉丝，更是洋洋的最爱，每次能就着，多吃一大碗米饭。
工具/原料
1
用料：青红椒、猪里脊肉、
2
调料：盐、糖、鸡精、酱油、料酒、生粉、姜、花椒
方法/步骤
1
所有食材洗净切丝，将里脊丝先用糖、鸡精、酱油、料酒抓拌均匀，然后加入适量的生粉拌匀（生粉的量一定要适中，少了起不到嫩滑的作用，多了成菜就不清爽了）
2
锅内热油，下入四到五粒花椒，出香味后将花椒捞出，放入姜丝炝锅，即而放入腌制好的里脊丝大火炒至变色后，盛出备用
3
将锅洗干净，置于火上，不用放油，将青红椒丝放入，中火将其烤出香味（这样可以使成菜不那么多水,还可以少些油/健康些），下少许盐调味，待双椒稍软后，放入做法（二）的里脊丝，炒匀即可
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