谁说不能吃零食？—孩子吃零食的学问

说起零食，十个孩子九个爱，还有一个是不能更爱。不过一提到零食，不少妈妈总是有诸多顾虑——孩子吃了零食后饭不好好吃了，吃零食容易吃成小胖墩，零食里很多添加剂会影响孩子的生长发育，从而视零食为洪水猛兽。哪些属于“零食”？哪些食物算是零食呢？其实也没有严格的定义。一般说来，正餐外吃的食物和饮料都算作是零食。作为食物的共性，自然也有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素ABCDE和钙铁锌硒等等。因此，不管是大人还是小孩儿，吃点零嘴儿，除了能补充些营养，更能解解馋，获得美美的满足感。孩子更有必要吃零食单从饮食营养的角度讲，小孩子倒是更应该吃些零食的。他们正在长身体，又活泼好动，营养需求比成人要高，但胃容量小，也就是“饱得快饿得也快”，像成人那样的一日三餐是不够也不科学的。美国的研究表明，在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%，获得了维生素占总摄食量的15%，获得矿物质占20 %，铁质占15%。这表明，零食是孩子获得生长发育所需养分的重要途径之一。吃零食的原则和正餐一样，零食是孩子每日饮食计划的一部分，而不是额外增加的内容。吃零食的前提是——孩子是饿了，而不是因为无聊、孤独或其他心理上的原因。吃多少合适？就像吃多少饭一样，每个孩子都不一样，不影响孩子正餐的就是适合的量。什么时间吃？ 最好在正餐前2小时左右，这样不至于影响正餐的胃口。没有特殊要求的状况下，在睡前半小时是不适宜再吃任何零食的。如果孩子还小，最好给孩子定量，因为没有自制力的孩子遇到好吃往往会停不下来。吃零食也得要求孩子坐好了，专心的吃，吃完再玩。边玩边吃，不卫生不说，也很容易出现呛咳意外。如何给孩子选零食？现今，各种食物和小吃可谓花样万千，但给孩子什么样的零食，还是要有所选有所不选，而且每个年龄段，每个孩子都不一样。“新鲜的、天然的”永远是第一选择纯奶，酸奶，新鲜水果，水煮蛋，蒸煮烤制的玉米和薯类，低糖无糖的全谷物制品，非加盐加糖的果干和坚果既好吃又有营养，是首选的零食。核桃仁、杏仁、瓜子、榛子、花生等硬果类，如果孩子不到2岁，需要碾碎成粉或颗粒。特殊体质的孩子第一次吃这类食物一定要从少量开始，因为它们虽然营养价值高，却也容易导致过敏。糖果、巧克力、薯片等是纯热量食品，偶尔给孩子吃一块或一小份并无不可，只是要避开餐前和睡前，并要孩子学会吃完漱口。如果孩子的体重已经超标，还是尽可能不吃为好。无论何时，最好的饮料应该是各种水（白开水、矿泉水、纯水……）。各种软饮、甜饮的确有更好的风味，却往往有太多的糖及妈妈们介意的添加剂，让孩子从小远离没有坏处。要喝的话，可选择无糖、低糖、果汁饮料，即便这些标榜的也一定是“少喝，少喝，再少喝”。