柴公鸡炖蘑菇

柴公鸡 一只

东北野生蘑菇 适量

盐 适量

葱姜 适量

大料 适量

花椒 适量

青椒 适量

生抽 适量

糖 适量

料酒 适量

把柴公鸡清洗干净，剁成小块备用

东北野生蘑菇温水泡开，洗净备用

炒锅放油，油热后迅速放入鸡块煸炒，加料酒烹出水汽，加入白糖上色后放入大料、花椒、葱姜、生抽爆香

加入开水，炖至半小时，放入蘑菇，汤汁粘稠时，放入青椒，加入盐调味

出锅盛盘

来张近照，美味的柴公鸡炖蘑菇