没有冰淇淋的夏天是不完整的夏天，想必很多人在夏天时都会买冰淇淋吃，下面我分享一种自作的冰淇淋做法，在家就可以自己做着吃了
食材
1
纯牛奶 250ml
2
淡奶油 250ml
3
蛋黄 1个
4
白糖 50G
5
可可粉 5G
方法/步骤
1
准备材料；冰淇淋的内桶用厚的保鲜袋或者塑料袋装好，放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时以上
2
白糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白；加入可可粉（或速溶咖啡），搅拌均匀，糖还没融化也不要紧；
3
小奶锅里倒入牛奶；小火加热，边加热边搅拌，至全部融化；
4
加入刚才搅拌好的蛋黄可可糊，继续小火边加热边搅拌，至全部材料融化即可关火；过筛一次，用保鲜盒装好，盖上盖子放冰箱冷藏3~4个小时；
5
取出冰淇淋机的内桶，装好冰淇淋机，启动机器开始搅拌，从下料口中缓缓倒入原料；冰淇淋机工作25~30分钟左右即可；
注意事项
做好的冰淇淋是软质的冰淇淋，可以直接享用了。想吃冰淇淋球的话，就把冰淇淋装进保鲜盒，放冰箱冷冻起来即可，吃前取出来放置一会即可挖球。