今日再分享一个叉烧饭的教程。
食材
1
梅花肉 适量
2
米饭 适量
3
料酒 适量
4
叉烧酱 适量
5
老抽 适量
6
冰糖 适量
方法/步骤
1
梅花肉350克，加料酒20克。
2
叉烧酱150克，老抽15ml。
3
抓拌均匀。盖保鲜膜放冰箱冷藏6小时。
4
平底锅不放油，直接放肉。
5
煎至两面刚好变色。加热水适量。
6
倒入刚才剩余的料汁。
7
冰糖20克。中火炖20分钟。
8
大火收汁即可，配上米饭，味道棒极啦。
注意事项
收汁前注意翻动，以免糊锅。
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