夏季肉很容易变质，我们买来的新鲜肉一次没有吃完，剩下的一定要采取防腐措施，准备下一次食用，避免浪费。这里我们介绍一下肉防腐的几个方法，也许对您会有帮助。
工具/原料
变质
方法/步骤
1
首先我们要知道肉变质是什么样，把肉拿起来闻一闻，如果有难闻的气味。，它很可能变质了。如果发现肉上面有彩虹膜，肉就会变质。这表明细菌已经破坏了肉中的脂肪。
2
不要在厨房的桌子上解冻肉。长时间放在冰箱或冰柜外的肉有可能变质。将肉在室温下放置很长时间，会增加它变质的可能性。最好是在微波炉中解冻肉类 ，这是一种更快捷，更安全的方式。
3
将肉储存在安全的温度下。肉应储存在4°C的冰箱中。如果你将它储存在更高的温度下，它很可能会变质。扔掉已经在室温下放置很长时间的食物。
4
肉以在冰箱中存放数月。为了延长肉类的保质期，将其放入密闭容器中并冷冻直至您想要食用。冷冻肉可以得到霜冻，虽然没有危险，但往往会改变猪肉的味道。
5
如果没有存放在冰箱里。即使肉看起来没有变质，它仍然可以被有害细菌感染。不要吃在厨房里存放太久或已经过期的肉。
6
烹饪过程中检查肉的内部温度。由于并非所有食物细菌都能被检出，因此在适当的温度下烹饪肉类是避免食物中毒的关键因素。烹饪肉的理想温度是50-75°C（取决于厚度）。[在75°C下煮熟禽肉。海鲜在65°C安全烹饪一些海鲜，如咸鱼，是生吃的。在这种情况下，请仔细遵循烹饪说明，如果发现有变质迹象，请扔掉。
注意事项
以上经验仅供参考