凉粉凉拌金针菇

金针菇 适量

凉粉 适量

小米椒 适量

香菜 适量

陈醋 适量

生抽 适量

购买适量金针菇去根洗净，注意根部只要去除一点点既可

锅内放入适量清水煮沸加入金针菇，清水要盖住金针菇

放入金针菇后煮沸，再煮上一分钟既可捞出金针菇沥水冷凉

凉粉洗净，切条状；尽量切细点，因为金针菇比较细，这样看起来比较好看

冷凉后金针菇摆盘，然后放入凉粉

放入适量小米椒及香菜，并放入适量生抽及陈醋；不吃香菜可以放小葱或者不放

搅拌均匀，酸辣可口的凉粉凉拌金针菇就完成啦